お酒の話！：私の好きな酒、好きな飲み方

2015/12/30

今日はお酒の話です。
居酒屋、自宅、そしてキャンプで飲むこと好きな方多いと思います。
私の好きな酒や飲み方、私のスタイルをさらっと書いてみようと思います。

注意：酒の話になると話が長くなっちゃうクセがあります。おかげでこの記事もかなり長いです(´・ω・｀)

これは近所の酒屋の棚です。
ここはウィスキーコーナーなんですが、すごい力のいれようです。
結構いい品揃えしてます。
NHK連続テレビ小説のマッサンが放送される前から力をいれていたようでして、個人的にはとても高評価なお店です。

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1 私のお酒に対する向き合い方
2 スコッチ？シングルモルト？？
3 これから飲む方にオススメなシングルモルトスコッチウィスキー
4 私が最近飲んでいたウィスキー
5 長いのでこのへんで

私のお酒に対する向き合い方

お酒って、人によって考え方、飲み方などスタイルが違いますよね。
酔うのが好きな人、味わいたい人、雰囲気が好きな人などなど。
ちょっと私の事を書いてみようと思います。

酒への面倒なこだわりの原点

私、一時期酒を売るお仕事をしていました。バーテンダーってやつです。
「なんだ水商売か」とおっしゃる方もいますが、とんだ無礼な奴です。
バーテンダーという仕事は味覚、センス、技術が必要な職業です。要は料理人です。
とても難しく、奥がとーーーーっても深い職業でした。

ま、それは置いといて、バーテンダーをやっていたおかげでひと通りお酒は飲んだつもりです。
おかげで舌がだいぶ”肥え”ました・・・・。

酒で酔おうとはあまり思わない

で、気づいたのが、”私は酔うのはあまり好きではない”ということでした。
酒を味わって、ほろ酔いのいい気持ちになるのは好きですが、あまりに酩酊するのは好きではないです。
なんというか、理性を失うのが怖いんですね・・・・。

というわけで必然的にもっぱら酒はちびちびと飲んでおります。

飲酒の機会も少ない

自宅で飲むのは多くても週に１〜２回です。全く飲まない週もあります。

酒を飲むことで起きる弊害が大きいので、やたらと飲むことは少ないですね。
飲むと寝付きが良くなるようで実は睡眠が浅くなるし、肝臓の疲れは体全体のだるさを引き起こします。

って、これもしかしてバーテンダー時代に肝臓悪くしたのか！？ｗ

ビールは２本まで

ビール、ぐいっと飲むの好きです。
が、トイレが近くなるのと酔いやすいので缶ビール２本ぐらいで止めちゃいます。

居酒屋行くと別です。だいたいずっとビール飲んでます。
なぜならビールならだいたいどこいっても同じような味で飲めるからです。
ガッツリバーテンダーをやっていた身からすると残念ながら居酒屋のカクテル、チューハイの類は全く美味しく飲めません・・・。
さらに居酒屋の焼酎、ウィスキー、日本酒もまともに飲めません・・・というわけでビールです。

あ、お気を悪くしたならすみません。。。。でもダメなもんはダメなんです(´・ω・｀)

ちなみに厳密に言うと生のサーバーの洗浄状況で生ビールの味はかなり変わります。
が、そこらへんはもう今は飲み比べてみないとわからないところまで舌が悪くなったのでわかりませんｗ

そして発泡酒までは飲めますが第３のビールは飲めませぬ・・・(´・ω・｀)

飲酒の機会が極端に少ないのと、飲む本数が少ないおかげでほぼ毎回ビールが買えますｗ

いつも飲むのはウィスキー

さて、ビールは２本までしか飲まない私。何を飲んでいるかというと、ウィスキーです。
ここでようやく冒頭の写真とのつながりが出てきましたね。

私、ウィスキーダイスキーです

誰だ！寒いと言ったのは！( ﾟдﾟ )ｸﾜｯ!!

特にシングルモルトスコッチウィスキー

はい、特にスコッチという種類のなかでもシングルモルトと呼ばれるものが好物です。
ほとんど甘みもせず、キリッと爽やか、ガツンとくる刺激だけどほとんど悪酔いしません。

スコッチ？シングルモルト？？

さてスコッチってなんじゃいなと思う方もいるかも知れませんので、ここで簡単に説明します。

スコッチとはスコットランドで作られるウィスキーの事を言います。
シングルモルトとは、単一の蒸溜所で、麦だけで作られたウィスキーの事を言います。
対となる言葉は~~ヴァッテッドモルト~~ブレンデッドモルト、ブレンデッドウィスキーなどです。
※ヴァッテッドという表記はイギリスの法改正で使わなくなったそうです。

産地で呼び方が違うのです

ウィスキー
┗バーボン（アメリカ）
┗ジャパニーズ（日本）
┗アイリッシュ（アイルランド）
┗カナディアン（カナダ）
┗スコッチ（スコットランド）

このようになります。要は産地で呼び方が変わるんですね。
ちなみに上記の５つの種類は５大ウィスキーと呼ばれています。
日本が入ってるなんて誇らしいですよね！
さらにスコッチの中でも産地で分かれています。

さらに分かれます

ハイランド
スペイサイド
ローランド
アイラ
キャンベルタウン
アイランズ

この中でも私はアイラとスペイサイドのスコッチが大好きです。
スコッチを飲む人がほぼ最終的に行き着くところじゃないかなと思いますｗ

あと、スコッチの銘柄名はほぼそのまま蒸溜所名になっています。

産地ごとの特徴

これ、あんまり書きすぎると本当に際限ないので私が好きな産地だけさらっと行きます。

スペイサイド

華やかで甘みがある。
蒸溜所激戦区で、様々な蒸溜所が存在。多種多様な味を心ゆくまで楽しめる。
初心者にオススメ。

アイラ

スコットランド本島から離れた島、アイラ島。
蒸溜所は海辺に立てられていることが多く、そのためウィスキーからヨード臭がする。
麦を乾燥させるため燃焼させるピート（泥炭）にも海藻が含まれており、唯一無二の超個性的なウィスキーが出来上がる。
初心者を寄せ付けぬかのような味わいだけど、クセになったら絶対抜け出せない。
気候が大麦を栽培するのに適しているらしく、古くからウィスキー作りが盛ん。